L'UNSA PNC a été très surpris d'apprendre la suppression arbitraire du gâteau équipage  sans aucune consultation préalable. Si le sujet peut paraître secondaire, il symbolise cependant une fois de plus la dégradation des conditions de travail et des acquis  des PNC. Cette décision représenterait 400 000 euros d'économies, ce qui n'est pas négligeable dans une période où Air France fait les fonds de tiroir. Du point de vue de l'UNSA, il est inadmissible que  cette économie se fasse en dépit des PGK  qui doivent  s'appliquer.  C'est une fois de plus un acte autoritaire, une décision unilatérale certainement  à l'initiative d'un cadre  soucieux d'assurer  son propre plan de carrière. Et ce qui est d'autant plus inacceptable,  c'est que cette économie est réalisée sur le dos des PNC et n'est créditée dans aucune négociation. C'est encore une belle maladresse de la part de la Direction qui espère toujours que les PNC fassent PERFORM?  Pas sûr que cette initiative qui vient s'ajouter à l'augmentation scandaleuse du tarif des GP annoncée récemment incite les PNC à vouloir s'inscrire dans PERFORM ! Nous avons vraiment l'impression  que la Direction générale cherche par tous les moyens  à pousser les PNC  dans leurs  dernières limites? Ce qui ne saurait tarder au vu des annonces que la Direction s'apprête à faire en septembre.  La rentrée risque d'être brulante à Air France !   En attendant septembre, nous avons tenu à protester officiellement contre cette décision qui ne respecte en aucun cas les textes en vigueur et qui bafoue une fois de plus le dialogue social en envoyant un courrier  à la Direction : Compte tenu du nombre important de retours quant à la suppression du gâteau équipage sur les vols LC au départ bout de ligne depuis le 1/08, nous tenons à vous faire part du positionnement de l'UNSA à ce sujet : nous avons à c?ur de préserver l'application des textes en vigueur. A ce titre, - soit la PGK est maintenue telle qu'elle est et on doit appliquer le texte concernant la composition du menu équipage pour tous, donc retour du gâteau. - soit Air France propose un dessert individuel aux PNC en remplacement du gâteau équipage au même titre que le CDB et la PGK doit être modifiée - soit le dessert est supprimé  pour tous, CDB, pilotes et PNC, et la PGK doit être également modifiée. L'équité doit prévaloir pour toutes les catégories de personnel concernées par la PGK 03.59. Cordialement.